Người Việt ăn nhiều giá đỗ và nỗi lo 'ngâm hóa chất'

Vào quán hủ tíu， phở， miến， mì Quảng... nào cũng thấy dĩa rau kèm giá đỗ.

Người Việt có một thói quen ẩm thực thú vị: yêu thích các món ăn kèm giá đỗ. Từ tô phở nóng hổi， hủ tíu nghi ngút khói， bún bò cho đến mì Quảng đậm đà， hầu hết các món nước đều không thể thiếu một dĩa rau sống hoặc rau trụng， trong đó giá đỗ luôn chiếm một phần đáng kể.

Không chỉ dừng lại ở các món nước， giá đỗ còn xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm gia đình với các món như giá xào lòng non hay giá xào thịt bò， tạo nên sự đa dạng và phong phú trong cách chế biến.

Tại sao giá đỗ lại được yêu thích đến vậy? Một phần là vì nó mang lại sự tươi mát， giòn ngọt， bổ sung chất xơ và dinh dưỡng mà không làm tăng độ béo của món ăn. Giá đỗ còn có khả năng làm hài hòa hương vị， giúp cân bằng món ăn nặng dầu mỡ hoặc có vị đậm đà. Ngoài ra， giá đỗ rất dễ trồng， nhanh thu hoạch， lại rẻ，JILI Lucky Casino nên luôn là lựa chọn phổ biến của người nội trợ.

Thế nhưng， Plot777 login password giá đỗ "ngon" trong mắt nhiều người tiêu dùng lại có một tiêu chuẩn ngầm: cọng phải to， 90jili mập mạp， trắng trẻo， trông bắt mắt. Chính vì vậy， để đáp ứng nhu cầu thị trường， một số nơi không ngần ngại sử dụng hóa chất kích thích để giá phát triển nhanh và đẹp mắt hơn.

Điều này dẫn đến những lo ngại về sức khỏe，linh vao w88 đặc biệt là khi thông tin về giá đỗ "ngậm" hóa chất hoặc rau xanh bị ô nhiễm xuất hiện ngày càng nhiều.

Vậy làm thế nào để kiểm soát chất lượng giá đỗ? Theo tôi， một giải pháp được nhiều gia đình ưa chuộng hiện nay là tự làm giá tại nhà. Chỉ cần đậu xanh， nước， và một ít dụng cụ đơn giản， bạn có thể dễ dàng tạo ra mẻ giá tươi ngon， an toàn cho cả gia đình.

Ngoài ra， người tiêu dùng cần chú ý chọn mua giá đỗ từ những cơ sở uy tín， có nguồn gốc rõ ràng， tránh ham rẻ mà mua phải sản phẩm không đảm bảo.

Tuy nhiên， đây chỉ là một giải pháp tình thế. Bởi lượng giá đỗ phục vụ cho hàng triệu quán hủ tíu， mì， phở， bún bò... trên cả nước là rất lớn. Làm sao để kiểm soát được là câu hỏi rất khó có câu trả lời.

Đồng loạt kiểm tra 6 cơ sở ở TP Buôn Ma Thuột， cảnh sát phát hiện 20.357 kg giá đỗ bị ngâm chất cấm 6- Benzylaminopurine (ăn vào lượng lớn có thể gây tử vong).

Bước đầu， cơ quan điều tra xác định， trong năm 2024， nhóm này đã bán ra thị trường khoảng 2.900 tấn giá đỗ có ngâm hóa chất 6- Benzylaminopurine， trung bình mỗi ngày khoảng từ 8-10 tấn. Trong đó có một cơ sở sản xuất đã ký hợp đồng bán cho Bách Hóa Xanh 350-400 kg giá đỗ một ngày， trên bao bì nhãn mác ghi "Vì sức khỏe của mọi người"， "không hóa chất"， "không chất kích thích"， "không chất bảo quản" để lừa dối người tiêu dùng.

Xuân An